五平餅

昔から奥三河地方でお客様を迎えるおもてなしにたくさんの料理を作って出す風習があり、その流れを汲んでか五平餅も大きいものができたを言われています。設楽町の五平餅は豊川、矢作川、天竜川の水源地であり、その水系によってみそ文化、しょうゆ文化にはっきりと分かれています。